martes, 14 de abril de 2009

CURVA DE CALIBRACIÓN


La curva de calibracion es un método de química analítica empleado para medir la concentración de una sustancia en una muestra por comparación con una serie de elementos de concentración conocida. Se basa en la existencia de una relación en principio lineal entre un carácter medible (por ejemplo la absorbancia en los enfoques de espectrofotometría y la variable a determinar la concentración). Para ello, se efectúan diluciones de unas muestras de contenido conocido y se produce su lectura y el consiguiente establecimiento de una función matemática que relacione ambas; después, se lee el mismo carácter en la muestra problema y, mediante la sustitución de la variable independiente de esa función, se obtiene la concentración de esta. Se dice pues que la respuesta de la muestra puede cuantificarse y, empleando la curva de calibración, se puede interpolar el dato de la muestra problema hasta encontrar la concentración del analito. Las curvas de calibración suelen poseer al menos una fase de respuesta lineal sobre la que se realiza un test estadístico de regresión para evaluar su bondad.
Fichas Bibliograficas
http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:IJklijn.PNG

jueves, 9 de abril de 2009

Anemia


Definición

Es una afección en la que hay un número de glóbulos rojos en la sangre por debajo de lo normal, usualmente medido por la reducción en la cantidad de hemoglobina, la parte de dichos glóbulos que transporta el oxígeno y que les da su color rojo.
Existen muchos tipos y causas potenciales de anemia. Para mayor información acerca del tipo específico de anemia, ver uno de los siguientes artículos:

Anemia por deficiencia de B12
Anemia por deficiencia de folato
Anemia ferropénica
Anemia hemolítica
Anemia hemolítica por deficiencia de G-6-PD
Anemia aplásica idiopática
Anemia hemolítica autoinmunitaria idiopática
Anemia hemolítica inmunitaria
Anemia megaloblástica
Anemia perniciosa
Anemia aplásica secundaria
Anemia drepanocítica

Causas, incidencia y factores de riesgo

La causa varía con el tipo de anemia. Las causas potenciales incluyen pérdida de sangre, dieta deficiente, muchas enfermedades, reacción a medicamentos y diversos problemas con la médula ósea donde se producen las células sanguíneas. La anemia ferropénica es la más común en las mujeres que tienen períodos menstruales con flujo abundante.
Los factores de riesgo incluyen períodos menstruales abundantes, embarazo, edad avanzada y enfermedades que causan anemia.

Síntomas

Los posibles síntomas abarcan:

Fatiga
Dolor de pecho
Dificultad para respirar

Signos y exámenes

El médico realiza un examen físico en el que busca la presencia de tez pálida y frecuencia cardíaca rápida.
La anemia se puede confirmar por medio de un conteo de glóbulos rojos o el nivel de hemoglobina. Otras pruebas dependen del tipo de anemia.
Tratamiento El tratamiento se debe orientar hacia la causa de la anemia. En algunos casos, las transfusiones de sangre y uso del medicamento eritropoyetina la corregirán.
Expectativas (pronóstico)

El resultado depende de la causa.

Complicaciones

La anemia severa puede causar niveles bajos de oxígeno en órganos vitales, como el corazón, y puede llevar a que se presente un ataque cardíaco.
Situaciones que requieren asistencia médica
Se debe buscar asistencia médica si se presenta cualquier síntoma de anemia o algún sangrado inusual.

FUENTES BIBLIOGRAFICAS

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000560.htm

martes, 7 de abril de 2009

PUNTO ISOELECTRICO

El punto isoeléctrico es el pH al que una sustancia anfótera tiene carga neta cero. El concepto es particularmente interesante en los aminoácidos y también en las proteínas. A este valor de pH la solubilidad de la sustancia es casi nula. Para calcularlo se deben utilizar los pKa.

(Los pKa a considerar para esta ecuación,en una tabla de pH, son los que contienen a la especie química con carga igual a cero, cuando tienen más de un pKa).
Las moléculas complejas, tales como las proteínas, se combinan con los iones hidrógeno y con otros iones presentes en la disolución, dando lugar a la carga neta de la molécula. A la concentración de iones hidrógeno, o al pH, para el cual la concentración del ion híbrido de una proteína es máxima y el movimiento neto de las moléculas de soluto en un campo eléctrico es prácticamente nulo, se le denomina punto isoeléctrico.
Los aminoácidos pueden existir como sal interna, llamada zwitterión. Esto ocurre porque el protón del grupo carboxilo es abstraído por el grupo amino NH2 que está en posición alfa y quedando este como grupo amonio NH3+

Ejemplo

pH isoeléctrico de la tirosina.El pH isoeléctrico de la tirosina se calcula de la siguiente forma:

1.- Se escriben los equilibrios ácido base empezando por la forma protonada. El grupo ácido es el primero en perder el protón, después lo pierde el amino y por último el alcohol, que es el menos ácido de los tres.

2.- Buscamos la forma neutra, aquella que tiene igual número de cargas positivas y negativas, y nos fijamos en los valores de pKa de los equilibrios que la forman y la descomponen, pKa1 y pKa2.

3.- El pI se calcula como media de estos dos pKas.


pI = (2.2 + 9.1)/2 = 5.7Como puede observarse el grupo hidroxilo no afecta al cálculo del pH isoeléctrico.

http://www.quimicaorganica.net/quimica-organica/aminoacidos/ph-isoelectrico/aminoacidos-pH-isoelectrico.htm
Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Punto_isoel%C3%A9ctrico"

martes, 31 de marzo de 2009

Bebidas Energizantes


El uso y abuso de drogas psicoactivas ha demostrado ser un fenómeno dinámico y multifactorial. En nuestro medio, ello se pone de manifiesto con la introducción de drogas no tradicionales en el mercado del tráfico y consumo de drogas sintéticas o químicas.Una de las primeras sustancias usadas en el Perú a partir de 1997 aproximadamente, fue el derivado anfetamínico y alucinógeno llamado éxtasis; posteriormente, en 1999, casi simultáneamente, también se difundieron en nuestro territorio otras drogas sintéticas como la ketamina (o ketalar), fenciclidina (PCP o "polvo de ángel"), GHB (Gamma hidroxi ácido butírico), anabólicos, anfetaminas, efedrina, y las bebidas energizantes.Las bebidas energizantes se introdujeron en nuestro medio hace tres años aproximadamente. Su consumo suele darse con fines de diversión en las reuniones "raves" a la par del consumo de éxtasis, y por otro, supuestamente con fines de rehidratación, en muchos caso asociado a la práctica de algún deporte. En este último caso, indudablemente dentro de un error de información dado que esta sustancia por su eminente estructura cafeínica es un estimulante más que rehidratante que buscaría el balance de sales. Ahora bien, la cafeína es una sustancia que se encuentra no solo en el café, si no también en el té, mate, cacao, guaraná, etc. y en otras bebidas carbónicas bastante conocidas y de amplio consumo en nuestra sociedad, y en alimentos como el chocolate.Una lata de bebida energizante de 250 ml que se expenden en nuestro medio sin ningún tipo de restricción, puede contener entre 0.08 a 0.10 grs. de cafeína, y taurina entre 0.025 y 0.035 grs. Algunos de los principales efectos del consumo moderado van desde el aumento del nivel de actividad y el tono de la conciencia hasta la disminución del apetito y las necesidades de sueño, hasta el aumento de la tasa cardiaca y la tensión arterial.A dosis muy altas, puede resultar peligroso. Un consumo diario superior a 250 miligramos de cafeína (3 o 4 latas de bebidas energizantes por día) ocasiona arritmias cardíacas, ansiedad, irritabilidad, dificultades de concentración, diarreas, temblores. O también, el consumo exagerado en las fiestas "raves" asociado a la ingesta de éxtasis, puede resultar extremadamente peligroso, dado que la precipitación de una sobre dosis podría ocurrir.En países como Inglaterra, Alemania, España y Austria, los mayores consumidores de bebidas energizantes a nivel mundial, la venta de estas sustancias no está restringida; sí lo está en Francia, Dinamarca y Noruega. En estos últimos países sólo se pueden adquirir en farmacias.


Por otro lado, la Asociación Nacional de Administración de Alimentos de Suecia, advirtió no mezclar este tipo de bebidas y alcohol, más aún si se ha estado sometido a un alto nivel de ejercicio físico. Ello en razón que tanto la cafeína como el alcohol actúan como poderosos diuréticos.
Si a ello se suma una fuerte actividad física en una pista de baile o trabajos en un gimnasio, la deshidratación puede alcanzar niveles de peligrosidad.
Finalmente, la marcas más difundidas y consumidas en nuestro medio son la Battery, elaborada en Finlandia, las austriacas XTC, Dark Dog, Private Energy y la transnacional más difundida Red Bull, y la Red Devil de Holanda, entre otras.


SUGERENCIASo El consumo exagerado de bebidas energéticas es dañino para la salud. Embarazadas, niños, personas en tratamiento psiquiátrico, con problemas cardíacos, abstenerse de consumir esta bebida. El consumo de esta bebida no debe estar asociarla con otros estimulantes; a largo plazo, el uso frecuente y a dosis altas puede generar dependencia psicológica.o Algunos países de la región como Colombia, Chile, Argentina y Ecuador, vienen evaluando la posibilidad de restringir la venta libre de estas sustancias.

jueves, 26 de marzo de 2009

BEBIDAS ENERGIZANTES Y PROBLEMAS CARDIACOS


Cada vez es más común ver bebidas energizantes en todo tipo de lugares, desde supermercados a pequeñas tiendas en rutas o caminos. Lo cierto es que estas bebidas contienen un alto porcentaje de cafeína, que puede rondar desde los 50 a 100 miligramos por cada 250 ml., aproximadamente. Si bien es cierto que este tipo de bebidas puede dar una “dosis extra de energía”, ya que están elaboradas con gran cantidad de hidratos de carbono, hay que tener cuidado con su consumo. De hecho, hoy en día este tipo de bebidas es muy discutido e incluso resistido por ciertos sectores de la comunidad médica. Un nuevo estudio realizado en los Estados Unidos encontró una nueva advertencia referida a las bebidas energizantes: su consumo puede ser peligroso si son consumidas por personas con presión arterial elevada o problemas cardíacos.
Esto ocurre ya que las bebidas energizantes contienen, además de cafeína, otras sustancias como la taurina, un aminoácido que se encuentra además en la carne y el pescado. Este aminoácido puede influir en el funcionamiento del corazón y elevar la presión arterial. Si bien este estudio no demostró que las bebidas energizantes sean de riesgo para las personas sanas, lo que sí sugiere es que deberían mantenerse alejadas, definitivamente, de aquellos individuos con hipertensión o con problemas cardíacos.

ELECTROFOTOMETRO


Se utiliza para determinar la concentración de compuestos bioquímicos en sangre en función de la absorción de la luz. Consta de una fuente de luz, una lámpara, una pantalla lectora, un portacubetas y botón de encendido y apagado. Cuando encendemos el aparato él mismo lo calibra automáticamente para que nos mida la absorción desde cero. La lámpara contiene un conjunto de filtros en los que cada uno tiene una longitud diferente.

Se selecciona el filtro que queremos y la muestra absorbe la luz y es espectrofotómetro registra la cantidad de luz absorbida de la muestra, que va a ser proporcional a la concentración de compuestos bioquímicos en sangre. La pantalla lectora registra los datos.
No se debe darle golpes ni jugar con la pantalla lectora.

Fuentes bibliograficas:

martes, 24 de marzo de 2009

Alcohol y Bebidas Energizantes

A los hospitales llegan cada vez más jóvenes con infartos, taquicardias, hipertensión arterial, arritmias y alteraciones cardíacas propias de personas mayores, provocados por un factor nuevo: el abuso en el consumo de bebidas energizantes mezcladas con alcohol. El alerta lo dio ayer el Hospital Italiano, donde hace poco se practicó una angioplastía de urgencia para salvarle la vida a un joven de 25 años que había ingerido esas bebidas combinadas.

La preocupación por esa tendencia entre los jóvenes había quedado en evidencia en 2004, cuando legisladores nacionales presentaron proyectos tendientes a prohibir la venta de bebidas energizantes a menores de edad. Y alcanzó un punto clave el 29 del mes pasado, cuando se publicó en el Boletín Oficial la disposición 3634/2005 de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat), por la que se obliga a las empresas productoras a reducir la cantidad de cafeína en ese producto: de 35 a 20 miligramos por cada 100 mililitros. Exige, además, que en las latas se inscriba en letras de un tamaño superior a 5 por ciento de la altura del envase la siguiente leyenda: "El consumo con alcohol es nocivo para la salud".


La mezcla del alcohol con las bebidas energizantesaumenta el riesgo de accidente

Investigadores de la Wake Forest University, en Carolina del Norte, realizaron una encuesta a más de 4.000 estudiantes norteamericanos, demostrando que los que mezclaron bebidas energizantes con bebidas alcohólicas duplicaron sus riesgos de sufrir accidentes.

Los “percances” más frecuentes fueron:



  • Lesiones traumáticas

  • Requirieron atención médica

  • Abusaron sexualmente de alguien

  • Fueron abusados sexualmente

Algunas bebidas energizantes contienen altas concentraciones de cafeína y otros estimulantes. Al ser mezcladas con bebidas alcohólicas, aumentan los riesgos de conductas peligrosas, debido a que enmascaran la sensación de borrachera que se asocia con el exceso de alcohol. Por ello, los estudiantes que mezclaron bebidas energizantes y alcohólicas bebieron casi 40 % más que los que no lo hicieron y por ello duplicaron sus episodios de borrachera. Aunque la persona no se sienta embriagada cuando utiliza estos peligrosos cocteles, los investigadores consideran que las mezclas empeoran los efectos conocidos del alcohol, tales como: disminución de las habilidades motoras, tiempos de reacción visual y juicio.

Fuentes Bibliograficas:

http://www.sitiosargentina.com.ar/notas/julio-2005/bebidas-energizantes.htm

http://www.adaptogeno.com/svms/noticias/noticia370.asp

Investigado 24/03/2009